200 г жареного мяса, 3 отварных картофелины, 3 ст. л. майонеза или сметаны, 2 яблока, 2 помидора, 1 соленый огурец, 1 вареная морковь, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 пучок зеленого лука, 1 ч. л. 3-процентного уксуса, 1 ст. л. маслин, зелень петрушки, сахар, соль по вкусу.

Картофель, мясо, морковь, огурец, яблоки нарезать мелкими кубиками и соединить с нашинкованным луком. Добавить сахар и уксус. Заправить массу сметаной или майонезом и выдожить в стеклянный салатник. Посыпать мелко рубленным яйцом и зеленым луком. При подаче на стол украсить салат мелкими дольками помидоров, маелинами, зеленью петрушки.