ПОСТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

На 1 кг. муки берут 2 стакана воды, 150 г. растительного масла, 40 г. дрожжей, соль, 2 ч. л. сахара. Тесто готовят безопарным способом, но ставят для брожения в теплое место, периодически делая обминку.