Винегрет «Покровский»

Яблоки 80 г, чернослив 80 г, картофель 100 г, свекла 100 г, квашеная капуста 160 г, чеснок, майонез 160 г, шампиньоны или соленые грибы 80 г, яйцо 1 шт.

Вымойте яблоки, очистите их от кожуры, семян и сердцевины. Отварите чернослив. Сварите свеклу и картофель. Чеснок мелко порубите. Овощи нарежьте мелкой соломкой и смешайте с квашеной капустой, чесноком, посолите по вкусу и заправьте майонезом. Готовый винегрет выложите в салатницу горкой и украсьте черносливом, грибами, вареным яйцом и зеленью.