КРУПЕНИК ГРЕЧНЕВЫЙ

250 г. гречневой крупы, 200 г. творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. панировочных сухарей, 20 г. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, соль.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, остудить. Добавить в нее протертый творог, сахар, масло, сырое яйцо и хорошо все перемешать. Подготовленную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Поверхность крупеника смазать сметаной. Выпекать в духовке при 180 градусах. К столу подавать со сметаной.