ОКРОШКА С ОРЕХАМИ

2 стакана густой сметаны или йогурта, 4 ст. л. грецких орехов (молотых), 1 огурец, 2-3 шт. редиски, 1 зубчик чеснока, соль, перец и укроп по вкусу.
Сметану или йогурт взбейте миксером. В полученную массу добавьте толченый чеснок, соль и перец. Сильно охладите. Нарежьте огурец тоненькими ломтиками, редиску потрите на терке. Перед подачей на стол смешайте сметану (йогурт) с молотыми орехами. Положите на тарелку несколько ломтиков огурца и немного редиски и залейте полученной смесью.