ОКРОШКА ГРИБНАЯ С ХРЕНОМ

1,2 л хлебного кваса, 200 г соленых грибов, 100 г зеленого лука, 400 г картофеля, 50 г хрена, 10 г укропа, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Грибы соленые или маринованные переберите, промойте и мелко порубите. Картофель отварите в мундире, очистите и мелко нарежьте, нарежьте зеленый лук, натрите на терке очищенный хрен. Все выложите в кастрюлю и залейте хлебным квасом, хорошо размешайте, посолите. При подаче на стол заправьте сметаной.